Um estudo recente da Crédito y Caución aponta que, apesar de se prever um aumento na produção mundial de alimentos de 2,4% em 2025 e 3,1% em 2026, o setor alimentar poderá enfrentar desafios significativos devido à guerra comercial e a questões ambientais. Embora o setor dependa mais do consumo interno do que das exportações, as novas tarifas aduaneiras podem levar a um abrandamento do crescimento económico e a um aumento da inflação, afetando diretamente os preços dos bens e serviços e os rendimentos dos consumidores.
O estudo indica que, com a escalada dos preços, os consumidores poderão optar por produtos mais baratos, reduzindo as suas despesas em alimentos e bebidas não essenciais. Assim, mesmo que o cenário para 2025 e 2026 preveja uma diminuição dos preços, qualquer agravamento das disputas comerciais poderá ter consequências negativas nas cadeias de fornecimento, elevando os preços das importações agrícolas. Além disso, as perturbações climáticas representam um risco adicional, podendo impactar o fornecimento global de alimentos e pressionar os preços para cima.
Por regiões, a previsão é que a Ásia-Pacífico registe um crescimento acima da média, com uma taxa de 5% em 2026. Em contrapartida, a América do Norte deverá ver um crescimento modesto de apenas 0,4% em 2025 e 0,3% em 2026. Na Europa, as taxas de crescimento situam-se abaixo da média, com 2,1% este ano e 1,4% em 2026. Os mercados da Alemanha e Itália apresentam as melhores perspetivas.
Apesar de o consumo privado estar a ser sustentado por modestos aumentos no emprego e nos salários, a escassez de mão de obra continua a pressionar os salários para cima. A Crédito y Caución destaca que, embora os preços dos alimentos tenham diminuído nos últimos dois anos, continuam acima dos níveis de 2019 em toda a Europa. Os produtos orgânicos e artesanais estão a ganhar popularidade, à medida que os consumidores procuram opções saudáveis e sustentáveis. No entanto, um aumento da inflação e uma possível redução do poder de compra das famílias representam riscos para a produção desses produtos.
Outro desafio para o setor alimentar são as exigências de sustentabilidade, que exigem investimentos em energia limpa, cadeias de fornecimento ecológicas e redução do desperdício de alimentos. Em suma, o setor alimentar, apesar do aumento previsto na produção, enfrenta ameaças que podem alterar o seu crescimento.
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setor alimentar setor alimentar Nota: análise relacionada com setor alimentar.
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Fonte: Sapo
