A produção de azeite em Portugal deverá situar-se entre 160 mil e 170 mil toneladas na campanha que começou este mês. Esta previsão foi divulgada pela Olivum, a maior associação do setor no país, que apontou para uma “ligeira quebra” em relação à campanha anterior.
Em comunicado, a Olivum – Associação de Olivicultores e Lagares de Portugal, com sede em Beja, revelou que as suas estimativas para a campanha oleícola 2025/2026 indicam que a produção nacional de azeite deve ficar entre os 160.000 e 170.000 toneladas. Este valor é semelhante ao registado na campanha anterior, que tinha uma previsão de produção entre 170.000 e 180.000 toneladas.
A Olivum representa mais de 53.000 hectares de olival em Portugal, 21 lagares e cerca de 70% da produção nacional de azeite. A diretora executiva da associação, Susana Sassetti, explicou que os lagares associados esperam receber cerca de 850 milhões de quilos de azeitona, o que deverá resultar em aproximadamente 115.000 toneladas de azeite. Este volume também sugere uma ligeira redução em comparação com o ano passado.
Susana Sassetti destacou que, apesar de ser um “ano de safra” e de novas plantações entrarem em produção, as condições climáticas adversas e fenómenos extremos podem afetar os rendimentos, tal como aconteceu no ano anterior. A campanha de apanha da azeitona começou no início deste mês e alguns lagares já iniciaram a transformação da azeitona em azeite.
Apesar das dificuldades, a Olivum mantém um otimismo cauteloso em relação à qualidade do azeite português. A associação acredita que a produção irá continuar a crescer nos próximos anos, impulsionada pela entrada em produção de novos olivais. Portugal continua a ser um dos maiores produtores de azeite a nível mundial.
A Olivum também está empenhada em promover soluções que ajudem a mitigar os efeitos das alterações climáticas. A associação anunciou que 2025 será um ano significativo, pois está previsto o lançamento da certificação no Programa de Sustentabilidade do Azeite. Este programa permitirá a chegada ao mercado do primeiro azeite certificado com um selo de sustentabilidade.
Embora Susana Sassetti não tenha revelado detalhes sobre a certificação, indicou que o lançamento do primeiro azeite com selo de sustentabilidade poderá ocorrer em novembro.
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Fonte: Sapo
