Frederico Falcão, presidente da Direcção da ViniPortugal desde maio de 2020, expressou a sua preocupação com a crescente estigmatização do vinho, que considera ser impulsionada por agendas políticas. Em declarações ao Jornal Económico, Falcão sublinha que “se observa actualmente uma tendência política, mais do que científica, de criticar o consumo de bebidas alcoólicas, com o vinho a ser frequentemente alvo destas campanhas”.
O enólogo concorda com a opinião do crítico gastronómico Edgardo Pacheco, que afirmou que “o vinho está sob ataque” e que existem movimentos que tentam “criminalizar o vinho”. Falcão argumenta que “é inegável que algumas agendas políticas têm procurado restringir ou estigmatizar o vinho, enquanto outras substâncias, muitas delas com efeitos mais nocivos, recebem uma abordagem regulatória distinta”.
Apesar da diminuição do consumo de vinho a nível mundial, Falcão defende que esta bebida é muito mais do que um simples produto. “O vinho é um estilo de vida, reservado a quem sabe valorizar cada momento”, afirma. Para ele, a riqueza e diversidade dos vinhos portugueses são a sua maior vantagem competitiva. Portugal é, segundo Falcão, o país com a maior densidade de castas autóctones do mundo, o que se traduz numa ampla gama de estilos e perfis de vinho.
À medida que os consumidores procuram alternativas às castas mais convencionais, como o Chardonnay, Sauvignon Blanc ou Cabernet Sauvignon, Falcão acredita que Portugal se destaca como uma escolha diferenciadora. “As propostas únicas e de grande qualidade dos vinhos portugueses conseguem surpreender e conquistar consumidores um pouco por todo o mundo”, conclui.
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Fonte: Sapo
