A produção de vinho mundial registou uma leve recuperação em 2025, mas continua a enfrentar desafios significativos, especialmente devido a condições climáticas adversas. Segundo um relatório preliminar da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), a produção global deverá situar-se entre 228 e 235 milhões de hectolitros (Mhl), o que representa um aumento de 3% em relação às colheitas historicamente baixas de 2024. No entanto, este número ainda está 7% abaixo da média dos últimos cinco anos.
Em Portugal, a situação é preocupante. O país ocupa a quinta posição na Europa e a 11.ª a nível mundial, com uma produção prevista de 6,2 Mhl, o que representa uma quebra de 11% face a 2024 e uma diminuição de 12% na análise quinquenal. Os especialistas atribuem esta queda à combinação de um inverno seco, chuvas excessivas no início da primavera e ondas de calor consecutivas durante o verão.
No topo da lista dos maiores produtores de vinho, a Itália destaca-se com uma produção estimada de 47,4 Mhl, um aumento de 8% em relação ao ano anterior. A França segue com 35,9 Mhl, uma ligeira descida de 1%, enquanto a Espanha completa o pódio com 29,4 Mhl, uma queda de 6%. Se as previsões se confirmarem, a produção francesa de 2025 será a mais baixa desde 1957, quando o país liderava a produção mundial.
Além da Europa, países como os EUA, Austrália e Argentina mantêm-se como importantes produtores de vinho nas Américas e no hemisfério sul. A OIV, que abrange 51 estados-membros responsáveis por 90% da área global de vinhas e 75% do consumo mundial de vinho, aponta que a contínua diminuição da produção se deve a uma série de fatores climáticos extremos, incluindo ondas de calor, secas, incêndios florestais e geadas precoces, bem como a excessiva pluviosidade em determinados períodos.
Os desafios enfrentados pela produção de vinho em Portugal e em todo o mundo evidenciam a necessidade de adaptação às novas realidades climáticas. Leia também: O impacto das alterações climáticas na agricultura.
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Fonte: ECO
