Gonçalo Fernandes, CEO do grupo Fullest, foi o convidado do podcast “E Se Corre Bem?”, onde partilhou a sua trajetória e os desafios que enfrenta no setor da restauração. Desde jovem, Gonçalo mostrou-se rebelde e, após um ultimato do pai, começou a trabalhar nos restaurantes da família. Esta experiência moldou a sua visão sobre o trabalho e a importância de uma equipa sólida.
Durante a conversa, Gonçalo destacou que, apesar do sucesso, a restauração enfrenta dificuldades, especialmente no que diz respeito à contratação e valorização de funcionários. “Quero ajudar a desenvolver Portugal e quero que os meus colaboradores tenham cada vez mais condições”, afirmou. No entanto, ele sublinhou que os altos impostos dificultam essa valorização. “Se eu quiser aumentar os ordenados, pago 50% de taxa”, lamentou, referindo que as empresas enfrentam uma carga fiscal elevada que limita a capacidade de oferecer melhores salários.
Gonçalo também abordou a questão da imigração, que considera essencial para o funcionamento da restauração e para o crescimento do PIB nacional. “A partir da Covid-19, o nosso PIB desenvolveu-se e só se consegue desenvolver com a imigração”, explicou, alertando para a necessidade de uma melhor integração dos imigrantes no mercado de trabalho.
A sua abordagem ao atendimento ao cliente é clara: “As pessoas fazem esforços para irem a restaurantes e têm de ser tratadas de uma forma que as faça querer voltar”. Para Gonçalo, a simpatia e o sorriso são fundamentais para garantir uma experiência positiva aos clientes. “Se os colaboradores tratarem as pessoas como gostariam de ser tratados, seguramente vão fazer o melhor trabalho”, acrescentou.
O futuro do grupo Fullest parece promissor, com Gonçalo a planear expandir não só a rede de restaurantes, mas também a sua presença no setor imobiliário. “A visão clara que eu tenho para a empresa é usar os restaurantes como recursos financeiros para comprar cada vez mais imóveis”, afirmou, revelando a sua estratégia de longo prazo.
Gonçalo Fernandes acredita que a chave para o sucesso está na valorização da equipa e na entrega total ao negócio. “Se todos os colaboradores forem valorizados, as coisas têm tendência a correr bem”, concluiu.
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Gonçalo Fernandes Gonçalo Fernandes Gonçalo Fernandes Nota: análise relacionada com Gonçalo Fernandes.
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Fonte: ECO
