A Direção-Geral da Saúde (DGS) emitiu um alerta à população sobre a segurança da água e dos alimentos após a passagem da tempestade Kristin, que afetou várias regiões do país. A tempestade, que ocorreu na madrugada de quarta-feira, provocou cortes de energia que ainda persistem em algumas localidades, levantando preocupações sobre a qualidade da água potável e a segurança alimentar.
A DGS sublinha que a falta de eletricidade pode comprometer a conservação de alimentos no frigorífico e no congelador, assim como a qualidade da água, especialmente em áreas onde o abastecimento depende de sistemas elétricos. “Situações como esta têm impacto na segurança dos alimentos conservados”, alerta a entidade em comunicado.
Para minimizar os riscos, a DGS recomenda que a população evite o consumo de água de fontes não ligadas à rede pública, como poços ou minas, que podem estar contaminadas. É aconselhável não beber água da torneira, lavar alimentos ou escovar os dentes com essa água, a menos que haja confirmação oficial da sua segurança. Sempre que possível, deve-se optar por água engarrafada.
Caso não haja água engarrafada disponível, a DGS sugere ferver a água durante 10 minutos antes de a utilizar ou desinfetá-la com lixívia sem corantes, detergentes ou perfumes, utilizando cerca de duas gotas por litro de água. Além disso, é essencial lavar bem as mãos antes de manusear água tratada ou alimentos.
Em relação ao saneamento, a DGS aconselha a utilização da sanita sempre que possível, evitando deitar água usada se a rede estiver inoperacional. As águas residuais não devem ser despejadas em solos ou ribeiros, e os resíduos domésticos devem ser mantidos afastados de fontes de água.
No que diz respeito à alimentação, a DGS esclarece que, se a interrupção de energia no frigorífico não ultrapassou as 12 horas, os alimentos podem estar seguros para consumo. Frutas e hortícolas, como cenouras e laranjas, podem manter-se em boas condições mesmo após esse período. Os congeladores conseguem manter os alimentos congelados até 48 horas, desde que a porta permaneça fechada.
Os alimentos armazenados durante a interrupção de energia devem ser consumidos rapidamente e preparados de forma a atingir temperaturas superiores a 75 °C. A DGS aconselha ainda a população a avaliar os sinais de degradação dos alimentos, evitando provar alimentos para verificar a sua segurança e descartando qualquer item que apresente cheiro, cor ou textura invulgar.
Durante tempestades, a DGS recomenda precauções adicionais, como não atravessar áreas inundadas, que podem esconder perigos. É importante limpar e desinfetar superfícies que tenham estado em contacto com água da cheia, usar luvas e botas impermeáveis durante as limpezas e não manusear aparelhos elétricos enquanto houver água acumulada na casa.
A DGS apela à população para evitar zonas com árvores instáveis ou estruturas danificadas e ter sempre lanternas e pilhas acessíveis. Seguir as instruções das autoridades e manter-se abrigado em locais seguros são medidas essenciais para garantir a segurança de todos.
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Fonte: ECO
