A Cimeira do Leite, organizada pelo Grupo Lactogal para assinalar os seus 30 anos, terminou com um forte apelo à transformação e à colaboração no setor do leite. O evento, que teve lugar no Super Bock Arena, no Porto, sob o lema “Cuidamos da Origem, Alimentamos o Futuro”, sublinhou a disposição do setor para liderar através de inovações científicas, tecnologias de economia circular e uma abordagem sustentável que considera o bem-estar ambiental, económico e social.
José Marques, Presidente do Conselho de Administração do Grupo Lactogal, destacou a importância de uma reflexão estratégica. Segundo ele, a cimeira tinha como objetivo antecipar tendências e construir uma visão conjunta para o futuro do setor do leite. O Grupo Lactogal, fundado em 1996, é o maior grupo lácteo da Península Ibérica, tendo processado em 2025 mais de 1.252 milhões de litros de leite. Com 12 unidades industriais e mais de 2.500 colaboradores, a empresa foca-se na produção e comercialização de produtos lácteos, promovendo uma alimentação equilibrada e práticas sustentáveis.
A Ministra do Ambiente e da Energia, Maria da Graça Carvalho, reforçou a relevância do setor, que representa um valor anual superior a mil milhões de euros, impactando diretamente a vitalidade dos territórios, a coesão social e a segurança alimentar em Portugal. O primeiro painel da cimeira, dedicado à Origem e Sustentabilidade, desmistificou a visão simplista da pecuária, evidenciando o seu potencial regenerativo. Humberto Delgado Rosa, ex-diretor para a Biodiversidade na Comissão Europeia, afirmou que “uma pecuária bem dirigida pode trazer grandes vantagens ecológicas”.
Antoni Dalmau, investigador sénior em bem-estar e comportamento animal, sublinhou que o bem-estar animal é um pilar fundamental da sustentabilidade, considerando o tratamento ético dos animais uma “obrigação moral”. George Stilwell, médico veterinário e Professor Associado, introduziu o conceito de “Uma Só Saúde”, defendendo que a melhoria do bem-estar animal pode reduzir o uso de antimicrobianos.
No segundo painel, focado em Nutrição e Saúde, foram apresentadas conclusões inovadoras. Arne Astrup, consultor em Nutrição Médica, revelou que “a gordura saturada proveniente dos laticínios não está associada a doenças cardiovasculares”, e que produtos como iogurte e queijo podem estar relacionados a uma vida mais longa e a um menor risco de doenças. Nuno Borges, nutricionista, destacou que os laticínios contribuem com quase metade do cálcio e 60% do iodo na dieta das crianças portuguesas.
O último painel, dedicado à Tecnologia e Inovação, mostrou como a ciência está a expandir as fronteiras do setor do leite. Miguel Cerqueira, investigador, apresentou como a nanotecnologia pode criar ingredientes de maior valor e desenvolver embalagens biodegradáveis. Laurence Rycken, Diretora-Geral da International Dairy Federation, enfatizou a importância de “padrões globais harmonizados e baseados em ciência” para enfrentar os desafios futuros.
Na mensagem de encerramento, o Ministro da Agricultura, José Manuel Fernandes, destacou o papel crucial do setor do leite para o país, afirmando que o trabalho realizado posicionou Portugal como líder mundial em resiliência alimentar. A Cimeira do Leite consolidou a imagem de um setor dinâmico e inovador, essencial para o futuro alimentar, social e económico de Portugal.
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setor do leite Nota: análise relacionada com setor do leite.
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Fonte: Sapo
