Um recente estudo da Ikea revela que quase metade dos portugueses, concretamente 49%, cozinha em casa diariamente, um número que mais do que duplica a média global de 23%. Este dado não é apenas uma curiosidade, mas um reflexo da menor capacidade económica que muitos enfrentam, levando as famílias a optar por refeições caseiras em vez de frequentar restaurantes.
O estudo, intitulado “Cooking and Eating”, abrangeu 31.339 participantes em 31 países e destaca também desigualdades de género na gestão das refeições. Em Portugal, as mulheres continuam a ser as principais responsáveis pela cozinha: 68% planeiam as refeições, 63% escolhem os produtos a comprar, 58% fazem as compras e 62% preparam as refeições. A limpeza após as refeições é igualmente uma tarefa maioritariamente feminina, com 45% das mulheres a assumir essa responsabilidade, em comparação com apenas 34% dos homens.
Além disso, o estudo revela que mais de metade dos portugueses (55%) faz as refeições à mesa da cozinha, um valor que supera a média global de 44%. Este dado sugere que muitos lares em Portugal são mais pequenos e carecem de áreas específicas para as refeições. A sensibilidade ao preço dos alimentos é uma característica marcante no quotidiano dos consumidores portugueses, com 61% a priorizarem o preço nas compras e 59% a utilizarem cupões ou promoções, valores que estão bem acima da média global de 44%.
Os horários das refeições também refletem as dificuldades em equilibrar a vida profissional e pessoal. O estudo indica que o jantar em Portugal ocorre, em média, às 19h59, mais de uma hora depois da média global. Cerca de 55% dos portugueses jantam às 20h, um horário que apenas 16% da população mundial adota. No total, 73% dos portugueses jantam entre as 19h e as 21h.
Cláudia Domingues, diretora de comunicação da Ikea Portugal, afirma que este estudo oferece uma visão mais clara dos desafios que as famílias portuguesas enfrentam. “Acreditamos que todos devem ter acesso a uma casa funcional e acolhedora, onde possam preparar refeições e partilhar momentos à mesa, independentemente do orçamento”, diz.
A televisão continua a ser uma companhia durante as refeições, com 62% dos portugueses a assistirem a programas enquanto comem sozinhos e 52% a manterem o aparelho ligado durante as refeições em família. Estes números superam as médias globais, que se situam em 54% e 40%, respetivamente.
No que diz respeito à sustentabilidade, 66% dos portugueses demonstram preocupação com a poupança de água, um valor que ultrapassa a média global de 51%. Outras práticas sustentáveis incluem o não desperdício alimentar (65%) e a utilização de sacos reutilizáveis (58%). No entanto, apenas 16% cultivam a sua própria comida, e a redução do consumo de laticínios e carne é adotada por 17% e 24% dos portugueses, respetivamente.
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Fonte: ECO
