A chegada da época alta de Verão traz um novo fôlego ao setor da hotelaria em Portugal, com a contratação de verão a crescer mais de 30% em comparação com o ano anterior. De acordo com dados da Eurofirms, entre maio e setembro de 2025, foram geridas mais de 12 mil vagas, resultando na integração de cerca de 7.000 profissionais, o que representa um aumento superior a 20% nas contratações.
O World Travel & Tourism Council (WTTC) destaca que a hotelaria e o turismo são fundamentais para a economia portuguesa, sustentando cerca de 1,2 milhões de empregos, o que equivale a quase um em cada quatro postos de trabalho no país. Em 2024, o consumo turístico em Portugal representou quase 17% do PIB, gerando 47,2 mil milhões de euros, segundo o Turismo de Portugal.
A pressão da atividade turística recai principalmente sobre as equipas operacionais, com uma forte procura por empregados de mesa, cozinheiros e pessoal de housekeeping. A elevada rotatividade e a crescente demanda durante os meses de Verão mantêm a necessidade de recrutamento em níveis elevados. Além disso, cerca de 11% da força de trabalho na hotelaria e restauração em Portugal é composta por vínculos temporários e trabalho a tempo parcial, o que acentua os desafios de retenção e estabilidade das equipas.
Letícia Oliveira, responsável pela Eurofirms na área da hotelaria, afirma que “o Verão é um dos períodos mais desafiantes para as empresas do setor, devido à necessidade de responder rapidamente a picos de procura”. Segundo a responsável, “as empresas não só precisam de contratar, mas também de profissionais cada vez mais qualificados, capazes de garantir qualidade de serviço e consistência operacional”.
Embora as funções operacionais continuem a dominar as contratações, há uma crescente valorização da formação académica e das competências de supervisão. A Eurofirms tem notado um aumento na procura por perfis técnicos e intermédios, especialmente nas áreas de cozinha, housekeeping e front office, com um foco particular em funções de supervisão e coordenação.
Os números não refletem apenas o reforço sazonal típico do Verão, mas também o crescente impacto do turismo na economia portuguesa. Em 2024, tanto o Valor Acrescentado Bruto do turismo como o consumo turístico registaram crescimentos de 6,5%, superando a evolução do PIB, que cresceu 6,4%.
A tendência de crescimento manteve-se em 2025, com Portugal a receber 32,5 milhões de hóspedes, dos quais 19,7 milhões eram estrangeiros. Nesse período, o setor observou aumentos de 2,2% nas dormidas, 3% nos hóspedes e 5% nas receitas turísticas.
Esta situação alinha-se com uma tendência global identificada pelo WTTC, que prevê que, até 2035, a procura mundial de trabalhadores no turismo poderá exceder a oferta em até 16%, intensificando os desafios de atração e retenção de talento no setor.
Leia também: O impacto do turismo na economia nacional.
contratação de verão contratação de verão contratação de verão contratação de verão Nota: análise relacionada com contratação de verão.
Leia também: Montenegro propõe suspensão parcial do acordo com Israel
Fonte: Sapo
