Recentemente, foram recuperadas oito garrafas de vinhos de Bordéus, especificamente do prestigiado Château d’Yquem, que estavam esquecidas sob o soalho de uma capela na República Checa. Estas garrafas, com aromas de cedro, frutos secos e açafrão, datam de há 130 anos e fazem parte de uma coleção avaliada em cinco milhões de dólares, que inclui pelo menos 130 garrafas de vinho e conhaque, como as colheitas “Pedro Ximenes 1899” e “Porto 1892”.
A descoberta ocorreu no complexo medieval de Becov nad Teplou, uma propriedade que pertenceu à aristocrática família Beaufort-Spontin e que, durante décadas, esteve sob a custódia da Checoslováquia após a Segunda Guerra Mundial. O vinho permaneceu escondido sob o soalho da capela, ao lado de um relicário, até ser redescoberto em 1985 pela polícia secreta comunista. No entanto, enquanto o relicário foi restaurado e exposto em 2002, as garrafas de vinho permaneceram esquecidas até um inventário realizado há dez anos.
A recuperação dos vinhos de Bordéus envolveu um processo delicado, liderado por uma adega francesa. Os especialistas substituíram as rolhas e instalaram cápsulas protetoras nas garrafas, garantindo que o vinho mantivesse a sua qualidade. O mestre de adega, Toni El Khawand, revelou que, após provar uma amostra, o vinho apresentava um equilíbrio que correspondia ao que se esperaria de um Château d’Yquem daquela época.
As análises laboratoriais confirmaram a autenticidade das garrafas, mas devido à degradação causada pelo oxigénio, apenas cinco garrafas puderam ser devolvidas cheias a Becov. Durante a apresentação das garrafas, El Khawand descreveu a experiência de provar este vinho como um “momento mágico”, destacando a sua complexidade e frescura.
Embora o Instituto Nacional do Património Checo tenha estimado que a coleção poderia valer milhões em leilão, El Khawand enfatizou que o verdadeiro valor reside no seu significado moral e histórico. Neste momento, não há planos para leiloar as garrafas, e o castelo pretende exibi-las ao público. Para isso, foi lançada uma campanha de angariação de fundos, com a esperança de realizar uma análise mais aprofundada dos vinhos e, se possível, recondicionar o restante da coleção.
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Fonte: ECO
