Na madrugada de 2 de abril, o gastrobar Carnal, um dos projetos do chef Ljubomir Stanisic, foi devastado por um incêndio de grandes proporções. O alerta foi dado às 04h30 e, segundo o Regimento de Sapadores Bombeiros, o fogo foi declarado extinto às 05h06. O incêndio teve origem na cozinha do estabelecimento, o que levou à evacuação do hotel onde o restaurante se encontrava. Oito pessoas foram assistidas por inalação de fumos, com uma delas a necessitar de transporte para o hospital.
Os bombeiros, que estiveram no local com 40 operacionais e 12 veículos, confirmaram que as pessoas evacuadas já puderam regressar às suas acomodações. Às 06h40, ainda decorriam os trabalhos de rescaldo, mas a destruição no gastrobar Carnal era total.
O comunicado enviado pela equipa do restaurante destaca a perda significativa não apenas em termos materiais, mas também emocionais. As obras de arte criadas por Carlito Dalceggio, que davam vida ao espaço e à sua filosofia, foram consumidas pelas chamas. O gastrobar Carnal, que abriu as suas portas em 2021, era um projeto que envolvia vários chefs, incluindo Ljubomir Stanisic e Nelson Santos.
Apesar da tristeza pelo ocorrido, a equipa do Carnal manifestou a sua determinação em continuar o projeto. Em comunicado e nas redes sociais, afirmaram que o restaurante irá fechar temporariamente na sua localização atual, na rua da Misericórdia, e mudará para o Bistro 100 Maneiras, também de Ljubomir Stanisic, no Largo da Trindade, em Lisboa.
A continuidade do gastrobar Carnal é um sinal de resiliência e esperança para a equipa, que está a trabalhar para reerguer o espaço e manter viva a sua essência. Leia também: “Os desafios da restauração em tempos de crise”.
gastrobar Carnal Nota: análise relacionada com gastrobar Carnal.
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Fonte: ECO
