A procura global por frutas e vegetais secos biológicos está a crescer de forma significativa, refletindo uma mudança nas preferências dos consumidores em direção a alimentos mais saudáveis e sustentáveis. Produtos como o tomate seco e o caju biológico estão a conquistar mercados internacionais, oferecendo novas oportunidades para exportadores atentos às tendências do setor alimentar.
Um estudo da Malatya Apricot, intitulado “Global Export Opportunities Accelerate as Demand for Organic Dried Fruits and Vegetables, Dried Tomatoes, and Cashew Continues to Rise”, destaca que a demanda por frutas e vegetais secos biológicos tem vindo a aumentar de forma consistente. Segundo Ertugrul Evliyaoglu, responsável da Malatya Apricot, “o mercado global de frutas e vegetais secos biológicos está a crescer à medida que os compradores priorizam alimentos saudáveis e de origem sustentável”.
O tomate seco, com o seu sabor intenso, tem-se tornado um ingrediente essencial na culinária, tanto em restaurantes como em casas. Este produto não só enriquece pratos como massas e saladas, mas também garante a confiança dos consumidores, uma vez que a versão biológica é livre de químicos e cumpre normas rigorosas de certificação. De acordo com a Verified Market Research, o mercado global de tomates desidratados está avaliado em cerca de 1,38 bilhões de dólares em 2023, podendo alcançar 1,84 bilhões de dólares até 2031, com um crescimento anual de 4,1%.
O caju, por sua vez, continua a ser um dos frutos de casca rija mais procurados a nível mundial, especialmente com a crescente popularidade das dietas à base de plantas. A sua utilização em produtos como bebidas alternativas e snacks saudáveis tem impulsionado a procura internacional. A certificação biológica é cada vez mais importante, permitindo que os exportadores acedam a mercados exigentes, como o da União Europeia e dos Estados Unidos.
Em relação às frutas secas orgânicas, a Business Research Insights projeta que o mercado global, avaliado em 1,82 bilhões de dólares em 2025, poderá atingir aproximadamente 3,82 bilhões de dólares até 2034, com um crescimento anual de cerca de 8,6%. Este aumento reflete a preferência crescente dos consumidores por produtos naturais e sustentáveis.
Uma das razões para este crescimento é a vantagem logística dos produtos secos em comparação com os frescos. Com uma vida útil mais longa e menor risco de desperdício, estes produtos são atraentes para importadores da União Europeia, América do Norte e Ásia-Pacífico. A sua versatilidade permite a utilização em diversos segmentos da indústria alimentar, desde snacks a produtos de saúde e bem-estar.
Além disso, a exportação de frutas e vegetais secos biológicos contribui para a redução do desperdício alimentar e valoriza as economias agrícolas locais. Os avanços tecnológicos nos processos de secagem ajudam a preservar o valor nutricional e o sabor, aumentando a competitividade destes produtos num mercado cada vez mais exigente em termos de segurança alimentar e rastreabilidade.
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frutas e vegetais secos biológicos Nota: análise relacionada com frutas e vegetais secos biológicos.
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Fonte: Sapo
