A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) desmantelou recentemente dois matadouros ilegais em Portugal, resultando na apreensão de duas toneladas de carne, maioritariamente de ovinos e caprinos. Esta ação faz parte da ‘Operação Páscoa’, que teve como objetivo combater o abate clandestino e a comercialização de produtos alimentares não regulamentados.
Durante a operação, a ASAE realizou uma fiscalização abrangente em todo o país, com especial atenção a estabelecimentos de comércio de carnes e de restauração, onde se suspeitava da prática de abate clandestino. O resultado foi a abertura de dez processos-crime relacionados com ilícitos contra a saúde pública, incluindo um caso de posse de arma de fogo sem licença. Além disso, foram apreendidos 2.200 quilos de carcaças de animais, destacando-se a presença de duas carcaças de equídeos.
A ASAE alertou que a compra e o consumo de carne proveniente de matadouros ilegais representam um sério risco para a saúde pública. Os produtos obtidos em circuitos não controlados não passam pelas inspeções sanitárias necessárias, o que levanta preocupações sobre a sua segurança e a possibilidade de transmissão de doenças zoonóticas ao ser humano. Os matadouros ilegais, geralmente, operam sem as condições adequadas de higiene e segurança alimentar, aumentando o risco de contaminação e efeitos adversos para a saúde dos consumidores.
Esta operação da ASAE é um exemplo claro da importância da fiscalização no setor alimentar. A autoridade reitera que a segurança alimentar deve ser uma prioridade, e que a colaboração da população é fundamental para combater práticas ilegais que colocam em risco a saúde pública.
Leia também: a importância da fiscalização alimentar em Portugal.
matadouros ilegais matadouros ilegais Nota: análise relacionada com matadouros ilegais.
Leia também: CIP pede suspensão da taxa de carbono para proteger empresas
Fonte: Sapo
